viernes, 17 de mayo de 2013

{Picniquette a la carta} The rainy day Picnic

Doodle de He is not a man
Primero gracias a todos los que se siguen pasando por nuestra página de facebook: llueven likes y suscriptores a la newsletter!  En casa Picniquette nos morimos por irnos al campo, colectar flores y organizar por fin un picnic para celebrar esta bendita primavera que tanto se deja atender y invitar unos cuantos de vosotros.. Pero parece que este finde tampoco podrá ser..con lo cual saco de la manga un plan más casero para decir arrivederci de una vez al invierno. A ver si este pequeño ritual doméstico consigue el efecto de una danza de la lluvia pero al revés! Organizamos un picnic dentro de casa, más concretamente en el lugar más apropiado para mí: la cama. Si sois fan de los picnics como yo os habrá pasado seguro de tener programado el día especial para ir a tirarse en la hierba, levantarse con gran ganas por la mañana y tristemente comprobar por la ventana que el cielo no os acompaña...El único final feliz para un día así es, esperamos por última vez hasta dentro de mucho tiempo, de acucucucurucarnos entre las sábanas, mirando la lluvia por la ventana y despedirse de la luz pálida del invierno de una vez!
Entre sueño y realidad un poco de lo que me ha estado inspirando últimamente: creadores, fotos, ideas y estilismos delicados como la luz de estos últimos días lluviosos y fríos:

Say gently goodbye to winter!

SPOT
La Cama
Foto: Olive Ear

Foto: Cheri Messerli

Despertar lentamente, disfrutando de la compañía de la amiga del alma o si tenéis la suerte de tener a vuestras madres y hermanas al lado podría ser la ocasión para pasar un momento diferente juntas. Aprovechar para sacar todas las mantas, edredones, sábanas y almohadas de la casa, improvisar una tienda encima de la cama o en el salón tirando una cuerda. Telas con encajes y de ganchillo también son ideales porque crean una luz preciosa. Mi niña interior, que nunca duerme, se muere por montar su propria tenda en el salón!
Imagen via Easy Living UK
Y que no falten 
las FLORES
Eso sí! (Será que vengo del workshop de Kinfolk, aquí las fotos mías si queréis echar un vistazo) pero en un picnic casero en falta de hierba y arboles no pueden faltar jarrones y  jarritas de flores. Never. En botellas, colgadas y entre las trenzas.

Arreglo de Elisabeth Blumen

                          Foto Ana Kras

via Lemon Cranes

via Fox on the Run
POTTERY&Co
Preparar una gran tarta de fruta fresca ( NO more cupcakes please), quiches saladas y pequeños sandwiches. Zumos y infusiones florales. Stop.

Pajitas de Terrain
via Heather Chontos
Al estar en casa podemos aprovechar para sacar las cerámicas y los objetos que normalmente por miedo al transporte no llevaríamos a un picnic (y hacemos mal!). Sin miedos sacamos a la cama los platos de la abuela..

 Yo mientras me enamoro cada día más de esta alfarera sueca: Maria Kristofersson
Me rellenaría la casa con sus vajíllas y objetos.

 


Me imagino inventando reglas para jugar con la baraja  mágica dibujada por  el colectivo Villanos Ilustrados de Jeez Vanilla, Irene Vidal Sarmiento, Gloria Joven y Sophie Aguilera entre las sábanas medio en pijama, medio en delantal. 
My  Favorite Villains del proyecto Vilanos Ilustrados

Happy Friday!














martes, 14 de mayo de 2013

{Picniquette in jars} Crumble de alcachofas marinadas

Este post inaugura una serie de recetas pensadas para poner en tarros... Un picniquette concentrado en un bote de vidrio, interesante alternativa al sin duda "sobreestimado" tupper de plástico.
Tengo una atracción maniática para todo lo que se pueda guardar, conservar.. en fin "entarrar"  y luego sacar al momento más adecuado. En esta propuesta el tarro nos sirve simplemente como contenedor aunque más adelante me gustaría proponeros otra en que la cocción se pueda hacer directamente en ello.. vamos a ver :)


Para este receta me he dejado guiar por la belleza de las baby alcachofas que me regaló mi madre, y realmente me inamoré de la versión marinada, tan simple cuanto rica en gusto!! Queda muy bien en versión crumble aunque las probé también con arroz y en una quiche (y seguro que quedan muy bien con pasta, cous cous.. o solas con un poco de queso fresco)


Para la marinada 
6/7 baby alcachofas (o 3/4 de tamaño normal)
1 diente de ajo
1 limón bio
1 dl de aceite e.v.
perejil
eneldo
flor de sal
pimienta negra

Para el crumble
4/5 rebanadas de pan (yo utilicé de centeno)
una cuchara de aceite e.v.
2 filetes de anchoa
2 cucharas de Provolone dulce rallado no muy fino



En un bol mezclar el aceite con el ajo rallado, el zumo y la cáscara de un limón, el perejil y eneldo cortados muy finos. Añadir flor de sal y pimienta negra.
Limpiar bien las alcachofas quitando las puntas y las hojas más duras.  Cortarlas en 4 gajos (si son alcachofas grandes mejor cortarlas en más gajos) y ponerlas en el bol. Cubrir y dejar en la nevera durante por lo menos 3/4 horas.

Tras la espera calentar una sartén a fuego medio y saltear durante unos pocos minutos las alcachofas por los dos lados. Quitar del fuego y guardar.

Calentar en otra sartén una cuchara de aceite con las anchoas, dejar que estas se deshagan y añadir el pan en migas. Remover hasta que quede un poco crujiente y absorba el aceite.

Poner las alcachofas marinadas en un tarro, añadir el provolone rallado y por encima las migas de pan (o sea el crumble).




Bon Apetit!

jueves, 18 de abril de 2013

A picnic in..PARIS



El buen tiempo ha vuelto y para estar! Desde aquí deseamos que esta bitácora se transforme en un contenedor más amplio, un tarro de ideas e informaciones alrededor del mundo de los picnics y de la oferta de street food más en general, con consejos sobre lugares, accesorios y planes especiales para esconderse de la ciudad y degustar delicias en un contexto diferente de la mesa tradicional.  
Además de seguir obviamente siendo el canal de información sobre nuesto querido Picniquette, las comidas campestres a qué os iremos invitando y unas recetitas muy ad hoc (por cierto ya hemos estrenado página web y os aconsejo de apuntaros a nuestra newsletter efímera para enterarse a la primera de lo que estamos tramando #muahahah) 
Y por donde empezar? No, no voy a empezar por Madrid...porque esta será otra historia (otro #muahahah) que pronto verá la luz.  Como el nombre que hemos escogido para nuestro proyecto revela nuestra inmensa dedicación a Francia, voy a empezar mi búsqueda de direcciones y lugares especiales en la ciudad emblema de la gastronomía à porter: PARIS. Y va a ser un post muy largo, más bien una mini-guía;)



Kinfolk Picnic en la orilla del Sena Foto:Clemente Pascal

Cada bon vivant que se respete sabe que es más allá de los Pirineos donde se dogmatizó el arte de los picnics y existe hasta un verbo para definir lo que nos encanta hacer: "piqueniquer", o sea tirarse en la hierba sobre una manta de cuadritos entre el sol y la sombra con nuestro pequeño tesoro delicioso posiblemente compartiendolo con alguien especial. Ninguno lo sabe hacer de manera tan desenfadada y natural como un Parisino, a que sí?
Yo no sé cuando es la última vez que habéis pasado por Paris, en mi caso es mucho tiempo y necesitaba un pequeño update del directorio de lugares, direcciones y iniciativas especiales que esta ciudad ofrece para degustar una comida en plein air. Da el caso de que la oferta es infinita. Esta es mi selección: 


SPOTS
{donde tirar la manta de cuadritos}

Mapa de rincones secretos de My little Paris 
A pesar de que idílicamente cada rincón de Paris desde aquí nos suene a estupendo se desaconseja elegir sitios como Les Pont des Arts, donde está prohibido beber alcohol y la policia vigila mucho, good, la plaza de Vosges porque tiene muy poco césped y el Jardín de Luxembourg. No no no. Si conocéis algo de francés resulta gracioso y útil el mapa de My little Paris, (una página que ha hecho del arte de revelar los secretos de la capital todo un negocio). Una buena alternativa es escoger un jardín tranquilo como Los Jardines de Francsbourgeois-Rosiers en el Marais o en la antigua huerta de el Jardín Catherine-Labouré cerca de la galería de Orsay. Para los amantes del paisajismo contemporaneo el Parque Citröen de Gilles Clément o el Parque de la escuela de Arquitectura de la Villette de Tschumi representarán el escenario ideal para un almuerzo.
Más alejados del centro: el Parque Floral es un plan genial para el día entero porque en toda la época primavera-verano organizan también conciertos de jazz. En la otra punta si queréis una excursión realmente de evasión, es ideal pasar un día en la orilla del Lac inferieure en el Bois de Boulogne: se puede hasta hacer el picnic en un barquito. Relax.
Si preferís estar al lado del río Sena y si ya habéis estado más de una vez tirando piedras como Amelie en el Canal St. Martin, podéis probar a buscar un sitio en el Jardín Tino Rossi donde suelen ir muchos jovenes y músicos (además de ser un museo muy especial de escultura al aire libre). Si el picnic se transformara en un aperi-cena después de un día de paseo, entonces el lugar ideal para hacerse ver sería la Ile de Saint-Louis. Estaréis rodeados de Parisinos improvisando picnics, sobretodo si es fin de semana.


Diner en Blanc en Notre Dame Foto: Gonzalo Fuentes

Los parisinos adoran tanto montar picnics que llevan 25 años improvisando un pop-up picnic, con el nombre Diner en Blanc, reuniendo a miles de personas en un lugar secretísimo hasta el último momento, con un riguroso dress code blanco total que se ha convertido en un evento planetario para revendicar el uso de los espacios públicos. Este año el evento llega a España también, a Barcelona en concreto. Para participar en el evento hay que registrarse en la página!


                                                 

                                       DONDE RELLENAR LA CESTA
                                   {mercados, take aways y traiteurs}
                                    
Teniendo tantas panaderías, charcuteros y mercados al aire libre el verdadero french picnic es DIY! Pasear por el mercado biológico de boulevard Raspall o el Marché d'Aligre para recuperar unas verduritas o el Marché des enfants rouges donde se puede encontrar una selección de take-away maroquís, libanés y sushi además que quesos y embutidos.
Paseando por el canal Saint Martin, cerca se encuentra la Cantine de Quentin, una tienda con un buen surtido de las delicatessen locales. Para los quesos me remito a este mapa editado por le Gastronome Parisien de los mejores vendedores de la capital para que cada uno descubra el más cercano a su camino;) 
Pero sobre todo: ojo al pan. Merece realmente la pena ir a un buen panadero artesano tradicional y llevarse un producto fino como le Grenier au Pain, la Boulangerie Poilâne o Du Pain y des Idées. Elijo estas entre las miles porque se situan cerca de los parques de que os hablo y porque tienen más que una tienda por el centro. Todos tienen también una selección de delicias dulces :)
Por último pero útil, sobre todo si tenéis niños o perros, y os habéis quedado en medio de un parque sin agua, os vendrá bien este mapa interactivo, Eau de Paris, que localiza todas las fuentes de agua de la capital. Genial!


Si es que la idea de un picnic surge de repente y no os habéis organizado bien siempre podéis contactar Tifa Madeuna brítanica afincadísima en la capital que os llevará en su bicicleta rosa una selección de sandwichs, ensaladas y postres en un plis-plas:


Me he enamorado de su proyecto por su sencillez y frescura. Plus: los ingredientes son órganicos y tiene propuestas para veganos y celíacos. 
La chica tiene mucho criterio, (fue ella quien organizó esta maravilla de picnic para Kinfolk en Paris a la orilla del río) y está ahora en pleno proceso de ampliación de su negocio! Para los más vagos en esta ciudad estés donde estés hay alguien dispuesto a prepararte una cesta para llevar!


Foto: L'Epicerie Generale

Si durante vuestro viaje tendréis algo que celebrar la Epiceríe Generale ofrece cestas de degustación para picnic de productos ecológicos ya listas para llevar a varios precios para mínimo dos personas y os la llevan a vuestro parque! También la web de Kit Bien a manger ofrece cada día una oferta de pequeños entrantes, ensaladas y tartas para llevar (cierran lunes). 
En el Marais la opción más probable parece llevarse un falafel o un schawarma en unos de los kosher take away que llenan las calles. Por las colas L'As du Falafel con su fachada verde es el número uno pero me imagino que por la zona tenga que haber más de uno si la cola se hace insoportable..
L'Os a Moelle, en Montparnasse es el clásico ejemplo de autentico traiteur, tasca que ofrece cada día una oferta de platos para llevar para picnic  (o dentro..si llueve;) Lo mismo hace Chez Michel, cocina bretona cerca de la Gare du Nord que prepara un panier con vino o sidra, dos entrantes, dos platos principales, queso, postre y fruta. El precio en ambos casos ronda los 25 euros/persona.

Lo más de lo más para mí sería cruzarme con uno de estos chef nómadas, los de Pressing que organizan venta de panini pop-up en algunos bares de la ciudad. Cada mes sacan el calendario de donde van a estar en su página web y las recetas..


Foto: Pressing en acción

Por último os dejo dos mapas: el mapa de los lugares favoritos de Paris de la estrella chef Rachel Koo, una de las pioneras de las cocinas clandestinas de la ciudad. Seguro que os inspirará!
Aquí abajo el mapa work in progress creado por PICNIQUETTE que recolecta todas las direcciones de que he estado hablando y alguna más para disfrutar de un picnic especial en la ville Lumière;)


Ver PICNIQUETTE en Paris Directorio de mercados, parques y takeaways en un mapa más grande


A la espera de poder volver a volar a Paris he recuperado esta mini-pelicula de Renoir (sí, el hijo del Renoir rey del impresionismo y basada en un cuento de Maupassant, oigan) para empaparme de french lifestyle. La peli dura solo treinta minutos (vamos el tiempo de cocer una quiche..!). "Une partie de campagne" (Una partida de campo) reconstruye, en blanco y negro, algunas de las escenas en que Renoir padre ambientó sus cuadros (!) buscando la mágica fusión entre pintura y cine. O sea mini-peliculón..


Au revoir!

jueves, 21 de marzo de 2013

{LONG TIME NO SEE}...Feliz Primer día de PRIMAVERA



<3 Feliz Cumple Picniquette <3
Mucho tiempo ha pasado desde la última vez que contamos algo por aquí!
En primer lugar queremos agradecer a todos los que nos habéis contactado a lo largo de este año para tener más información sobre nuestros picnics...Gracias! Picniquette hoy cumple oficialmente un año de vida, por supuesto en el primer día de Primavera! 
Después de un brillante inicio, que nos ha hecho hacer tantos nuevos amigos y conocimientos interesantes por la red, nos hemos tomado una pausa de reflexión (demasiado larga la verdad) porque las componentes del dúo Picniquette se han tenido que separar geográficamente. Mi querida Chiara se ha mudado al campo..pero del Norte de Italia donde ha empezado una nueva aventura en una escuela Waldorf (aunque siga cocinando..y mucho!). Yo, Iaia, me he quedado felizmente en Madrid y me he dejado absorber por mi trabajo, mis fotos y un largo etcétera. 
Pero el cariño y el interés que nos habeís demostrado a lo largo de estos meses escribiéndonos y preguntando por más picnics, más parques y sobre todo..si preparábamos picnics por encargo...hace que no pueda dejar este proyecto desvanecer como nuestros banquetes..

A pesar de nuestra separación física, Chiara y yo seguímos siendo gran amigas y nuestra gran pasión por nuestros festines campestres y golosos sigue más viva que nunca, sobre todo ahora que ha vuelto por fin el sol y la buena temperatura!  Seguiremos intercambiando informaciones, recetas, direcciones de tiendas, objetos de artesanía, accesorios y consejos relacionados con el mundo de los banquetes à porter por aquí. También hay alguna sorpresa más que iré contando pero de momento no puedo revelar más...si no que por supuesto seguiré(mos) organizando más Picniquettes.


De momento hasta pronto y gracias por seguirnos (pronto activaremos también una página en Facebook:)





La tarteleta es una rielaboración-express de una que he aprendido a hacer con manzanas reinetas en el baking workshop de KINFOLK en que he tenido la suerte de participar..pero como es Primavera la he declinado con fresa para merendar a distancia telepáticamente con Chiara. Os cuento más sobre el workshop en mi fotodiario.

La receta original es la siguiente y me permito de proponer y compartir porque en su semplicidad me parece deliciosa y es muy buena fría también, con lo cual ideal para un picnic.. directamente desde el workshop y las manos de las anfitrionas Ana y Elena, aka las deliciosas Me, myself & my kitchen (blog que sigo hace tiempo..como fuente de recetas muy inspiradas) y Elena aka Día Impar


Tarteleta fina de Manzana (para 6 tarteletas)

175 gr harina de trigo
1/2 cucharadita de sal
113gr mantequilla
30-60ml agua fría
3 manzanas reinetas
4-6 cucharadas de azúcar glas

Mezclar harina, azúcar, sal y mantequilla fría para preparar la masa sablé. Añadir agua hasta conseguir una masa más o menos lisa y compacta. Cubrirla la masa con pelícola transparente y dejar enfriar unos 30 min.

Sacarla de la nevera, extenderla sobre papel hasta que se quede muy muy fina y cortarla en 6 círculos con un molde o un cortapasta (yo he usado el que uso para los raviolis..;)

Pinchar la superficie de las tarteletas con un tenedor, espolvorear con azúcar glas y colocar la fruta, cortada en rodajas muy finas y igualitas, en forma concéntrica como en la foto, mientras se precalienta el horno a 200-205º C. Antes de hornear espolvorear la fruta también por arriba.
Se quedan en el horno 20 minutos, se sacan doradas y con la fruta un poco tostada.

Enjoy!


Fotos © Iaia Cocoi



lunes, 19 de noviembre de 2012

PAN DE LECHE Y NUECES PECANAS con MERMELADA DE PLÁTANO, RUIBARBO Y CÍTRICOS

Tiempos de meriendas al aire libre?























FUROSHIKI o sea el arte toda japonesa de envolver objetos con pañuelos para poderlos llevar o ..regalar. Justo mientras Casa Asia acaba de terminar un curso introductivo  (que espero repitan porque lo hemos..perdido) a este ritual especial, nosotras también si os recordáis estuvímos telepáticamente jugueteando con algún pañuelo para envolver nuestros preciosos panecillos, pero con intenciones mucho menos sagradas...:)
Entonces aquí viene una pequeña recompilación de los furoshiki más faciles desde el blog más competente en materia: Furoshiki-tex por si alguie quiere aprender más!



   
Y en seguida las recetas:


Pan de leche y nueces pecanas 

100 gr nueces pecanas
1 cuchara de azúcar
canela
1 clara de huevo
-------
1kg de harina de trigo
100gr de harina de plátano (este, fue un real descubrimiento!)
700gr de leche (yo he utilizado este pero por supuesto podéis utilizar la que más os guste!)
30gr levadura de cerveza
100 gr azucar de caña
100 gr mantequilla blanda
----------
1 yema de huevo (opcional)
50 gr de leche (opcional)

Para tostar las nueces pecanas encender el horno a 100º, mezclar las nueces con una cuchara de clara de  huevo, el azúcar y una pizca de canela. La clara tiene que ser un velo sutil, para que el azúcar y la canela se peguen. Poner entonces las nueces en el horno y dejar tostar durante unos 20 min, dando la vuelta a las nueces tras unos 10 min. Controlar de vez en cuando para que no se quemen :)
Una vez listas, dejarlas resfriar y machacar con un mortero.

Poner la harina sobre la mesa de trabajo, creando una "fuente" con un hueco en el medio; derretir la levadura en un poco de leche templada (es importante que sea templadita, NO caliente) y poner en el centro de la fuente de harina. Añadir todos los ingredientes más las nueces pecanas machacadas y trabajar la masa durante unos 10 min, hasta que sea bien elástica, no demasiado pegajosa ni seca (podéis añadir leche o harina hasta llegar a la consistencia perfecta). Por supuesto si tenéis una amasadora todo eso se hace en un pis-pas :) pero cómo no apreciar la experiencia táctil de manipular la masa? Sin hablar de la satisfacción de verla cambiar de textura gracias a nuestro esfuerzo manual.. en fin..

Dejar levar la masa durante por lo menos una hora, bien cubierta con un paño húmedo (y lejos de corrientes de aire :). Luego hacer pequeñas bolitas con la masa y dejar levar durante otra hora.

Mientras tanto calentar el horno a 180º y, cuando las bolitas hayan crecido y doblado el tamaño, cocerlas durante unos 15-20 min. Si las queréis bien doradas, antes de ponerlas en el horno, pincelarlas con la yema batida con un poco de leche y listo! Buon appetito :)













































Mermelada de plátano, ruibarbo y cítricos

600gr de ruibarbo (500 gr en piezas)
600 gr plátano (500 gr de pulpa)
1 naranja - zumo y
1 limón - zumo y
500 gr azúcar
1 cuchara de mantequilla (para que desaparezca la espuma, consejo de abuela francesa)

Limpiar bien el ruibarbo y quitar las fibras (parecen hilos) en vertical -como para un apio-; cortar en deditos de 4-5cm; poner en una  ;
Pelar los plátanos, cortarlos en trozos y añadirlos al ruibarbo; añadir también el azúcar y el zumo y cáscaras de los cítricos. Cubrir con película transparente y dejar reposar durante una noche.
El día siguiente poner todo en una olla y calentar a fuego medio. Cuando empieza a hacer la espuma, echar la mantequilla, mezclar para que se derrita y bajar el fuego al mínimo. Seguir mezclando muy a menudo. Mientras tanto poner un platito en la nevera; ya veréis que -tras 20/30 minutos- la fruta ya se habrá





                                                       Imagenes © PICNIQUETTE 






                                                                 

miércoles, 20 de junio de 2012

PICNIQUETTE ...FEATURED!

Picniquette quiere agradecer a DESIGNSKOOL, un blog inglés muy molón de interiorismo y una filosofía muy cercana a la nuestra.. ( "personality, not perfection", un mantra que podríamos repetir cada día en frente del espejo para empezar bien el día..no?) que nos ha dedicado un post especial en su página: Aquí el enlace así que de camino podéis ojerear su web que esta llena de buenisímas ideas de diseño, decoración floral y estilismo para el espacio doméstico.  Thanks Justine! 


lunes, 28 de mayo de 2012

CRACKERS DE GARBANZOS CON 2 SALSAS


Si no os habéis hinchado demasiado con el Kilibibi criollo, os proponemos el combo perfecto para un picnic, o -porqué no?- para un aperitivo en terraza: crackers + humus + guacamole!

Por supuesto hay que olvidarse de los más clásicos crackers así como de la elaboración normal y corriente de estas dos salsas de toda la vida que suelen dominar las mesas veraniegas. A los nuestros les caracteriza ese punto efímero y morfeico, acorde al espíritu de nuestro Picniquette Bon Voyage, un viaje hacia el sueño o hacia una pacífica siesta... Remember?







Porqué -sí señor- el criterio es el mismo siempre: escoger una receta y jugar con los ingredientes alrededor de la temática del Picniquette... y así nacen estos crackers al sabor de garbanzo que curiosamente saben mucho más a "humus" que nuestro propio humus, que no tiene garbanzos, sino alubias y espárragos! La fusión de los sabores entonces se produce en la boca para reproducir el concepto de humus después de haberlo deconstruido visualmente.
En cuanto al guacamole, pues, la nuestra es una versión depurada en la que hemos sustituido los ingredientes originales, que poco ayudan a conciliar el sueño, por un tranquilizante tofu rico en triptófano.

¡Que aproveche!

Crackers de garbanzos y semillas
150gr de harina de garbanzos
60gr de harina de trigo
70gr  de agua
25gr de aceite de sésamo
3 cucharadas de mix de semillas (por ejemplo este)
sal

Precalentar el horno a 180º, mezclar todos los ingredientes para obtener una masa elástica y no pegajosa. Aplastar la masa hasta que quede fina con un rodillo y cortar los crackers con un cortapasta o con un cuchillo si se prefieren  tiras. Trasladar los crackers sobre una hoja de papel de horno y transferir todo al horno precalentado. Cocer durante unos 15min. Dejar enfriar y acompañarlo con las salsas.



Salsa de aguacate y tofu
1 aguacate
50gr de tofu
30gr de yogur
zumo de 1 limón
sal, pimienta
cilantro

Batir todos los ingredientes juntos, ajustar de sal y pimienta, servir. 














Humus de espárragos
10 espárragos
160gr de alubias blancas
25gr de aceite
1/2 diente de ajo
1 cucharada de tahina
gomasio, sal 1 pizca
zumo de 1 limón

Hervir durante unos 3/4 min los espárragos y luego batir con todos los ingredientes, añadiendo un poco más de aceite o zumo de limón si el humus resultara demasiado compacto. Ajustar de sal y añadir una pizca de gomasio. Servir sin parsimonia :) 






Imagenes © PICNIQUETTE 

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